Nusantara2.Co – -Selama ini masyarakat mengenal tomat hanya sebagai buah merah bulat yang biasa dicampur dalam sambal atau sayur. Padahal, tomat hadir dalam berbagai bentuk, ukuran, hingga warna, masing-masing dengan cita rasa dan kegunaan yang berbeda.
Ahli pertanian menjelaskan bahwa ada lebih dari 7 jenis tomat yang umum dibudidayakan di Indonesia dan dunia. “Tomat tidak hanya merah dan bulat. Ada tomat ceri kecil untuk salad, tomat plum untuk saus, bahkan tomat heirloom dengan warna belang unik,” ujarnya belum lama ini.
Salah satu yang paling populer adalah tomat ceri, yang kecil dan manis, sangat cocok sebagai camilan sehat anak-anak. Sementara itu, tomat plum atau tomat Roma punya tekstur padat dan sedikit air, sehingga menjadi favorit untuk membuat saus pasta dan sambal.
Jenis lain yang mulai populer di restoran adalah tomat heirloom, tomat warisan yang bentuk dan warnanya tak biasa—ada yang belang merah-kuning, bahkan ungu. Rasanya unik dan sering dipakai untuk hidangan premium.
Menariknya, tomat juga punya peran penting dalam kesehatan. Setiap jenis memiliki kadar antioksidan dan vitamin berbeda, yang semuanya bermanfaat untuk jantung, kulit, dan mata.
“Mengetahui jenis tomat itu penting, agar kita bisa memilih yang tepat untuk dimasak atau dimakan langsung,” tambah Siti. Ia juga mendorong masyarakat untuk mencoba menanam sendiri jenis-jenis tomat di rumah, karena sebagian besar mudah tumbuh di iklim tropis.
Dengan beragam jenis dan manfaat, tomat tak lagi sekadar pelengkap dapur. Ia kini menjadi ikon gaya hidup sehat dan bahan kuliner yang penuh warna.(***)
